Las frutas y verduras juegan un rol importante al proveer de los nutrimentos que necesitan los bebés y niños para su sano crecimiento y desarrollo. En la niñez tardía, además de los beneficios nutrimentales, las frutas y verduras dan un balance a las dietas de los niños mayores, ayudando a mantener su peso corporal dentro de un rango apropiado.
Desafortunadamente, en lugar de consumir una dieta rica en variedad de colores , sabores y texturas , muchos niños adoptan una dieta monótona que consta de un grupo selecto de alimentos favoritos. Este patrón se puede perder con persistencia y comprensión, con las ventanas de oportunidades que se presentan en el desarrollo normal del gusto, en el infante y en el niño.
Las investigaciones revisadas con este artículo, aportan sugerencias de técnicas que los profesionales de la salud pediátrica pueden compartir con los padres que quieran facilitar a su bebé o niño pequeño el consumo y aceptación de alimentos, incluyendo frutas y verduras.
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